別の場所から得た、ここで失われた│ストックホルムの寿司

中国のよく知られている時計やジュエリー批評家、専門の機械式時計の感謝は、また、ジュエリー、生活、文化と芸術のすべての分野でユニークな視点を持っています。プロのコピーライティング、コンサルティング、および授業に従事するイニシアティブスタジオを設立。

経験によれば、ミシュランガイドは、レストランがミシュランのレストランよりも驚くべきことが多く、寿司もその一つです。

これは彼らの情報は大手食品ツアーソフトウェアで見つけることができるので、ミシュランガイドで推奨されているので、「江戸」寿司日本料理、寿司翔を作るためにヨーロッパでは非常に少ないかもしれません。私は、パブリックレビュー、トリップ、Yelpでこのレストランのおすすめと評価を見る。それぞれの街に戻って、私は地元のレストランに慣れて設定し始め、旅行愛好家のためのこれらの初期配置のほとんどは同じではありません。食べられない強い欲望がないので、カジュアルは私の旅行の中で最も楽しい部分です。

私はスウェーデンのミートボールを食べたので、寿司翔を訪問し、実際には、攪拌、嘔吐を知らないの前日、当日の不快な鼓腸、そして寿司翔が到着する前に、次の日、私は一日に食べることはありません。寿司翔は、公式サイトの予約で、また設定することが困難に想像が、ページには、クレジットカードの処理にあるときに問題がある、私はまた、幸運を生きていました。

確かに、非常に流暢なスウェーデン人の大物、英語で、ipadを利用して来て、尋ねられた:あなたは来月の番号を設定するつもりですか?毎月、私たちは予定がいっぱいになるようにします。私は明日、私はそれを今日作ることができない場合、それは大丈夫です。彼は、私を見て、私は気にしないなら、私が来て、隅に7または9時に食事をすることができますことを言った(冗談)座っサーバント程度の場所に連れて行ってくれました。

私は容易に最初に合意し、レストランのうち、バスに座って準備時間とし、この街を見て、それは指定された時間に行った時、空が土砂降りし始め、これは私がストックホルム雨の日に来て三日目ですが、そんな壊滅的な雨。店に、店はユニットをオンにするだけで16議席を持っているとき、私はちょうどStutterheim手とピンクのレインコートを買ったが、彼はただ雨を通してバーバリーのトレンチコートアーミーグリーン光の雨を着て、ゲストの次のラウンドは小さいですラウンジでシャンパンを飲む。

私は誰もがすでに適所にある「サーバント席を」午前発注を開始しますので、私は次の台所のテーブルに混雑した場所でのみ最後のQueのアプローチであった、そして実際に私はあなたが両方の方法台所それを見ることができ、幸せな気分にフロントバーで働くことについての最も驚くべきことは、店内の(そして女性のウェイターはいらない)すべての男性がハンサムでハンサムであるということです。ウェイターが提供されるたびに最高の席のしもべは、あなたの目の前で姿勢を不法占拠しているときが低いため自尊心と悲しいのお座席を恐れているかのように、話します。

私が奉仕するたびに、さまざまなハンサムなウェイターがあなたの目に向き合っていて、食べ物や料理について、流暢な英語で話しています。江戸は東京、そして「江戸」だった東京湾の旧市街を参照していることを言って、東京湾を寿司に作られた魚介類からキャプチャしてあり、「江戸」の寿司が混入定義されていることを言われている。しかし、古代の海の幸、漬けやシェフがキャッチに対処する方法を使用していますので、調理を保存することは容易ではないので、「江戸」を別の言い方では、料理のスタイルについてがされています。

しかし、関係なく、「江戸」スタイルの寿司真であるの文の種類、あなたは通常ありません、食事を調理するバーシェフに座っていない、と多くの場合、新鮮な寿司と今日の漁獲量の部品から作られた料理をマスターする準備ができますメニュー。ルールを説明するためにウェイターダイニング、テーブルの上に今回の純粋な米Daiginjyoの「出羽桜」のボトルすべての方法は、私は完全にこのレストランを説得し、ワインのパッケージとさわやかな選択されています。

生ワイン花の開口部を混合し、新鮮な香り米のフルでは、レストランでは、私の圧倒的な信頼されて、生のワインを保存する簡単ではありませんしている、それが悪化すると信じて、このボトル純粋メートルまでずっと温度だけではなくDaiginjyo生の生ワインのちょうど良い、新鮮な味は、ワインの品質への店の注目も言った。非常に深刻かつ厳格な私の賞賛の下でウェイター、(スウェーデン人は知らない。このように、すべてではありません)言った:私たちのほとんどのワインは最高レベルではありませんが、品質は非常に良いですが、我々は良いサプライヤーを持って、店サービス員も定期的に日本を訪れるので、ありがとう。

それが江戸風日本料理店の前に期待されるが、それは非常に日本の味、生の魚の風味を高めるために、オニオン生姜が点在最初の道を持っていない日本では、新鮮さと風味をキャッチし、非常に快適なバランスです。

北欧は、魚介類の風味と他の国を食べるかのように続いて7時間スウェーデンの地元フランス製の小さなアワビやタコ低い温度を超える煮る、私は同じではありませんかのように、寿司翔で、私は、より多くの海のように感じ、違和感を持っていました私が子供だったとき、私は漫画 “北海の英雄”を見て、毎日笑った。そして、遅い調理タコとアワビのオッズ最高級生ミルマスタード、スパイシーな辛味でありながらエレガントなランの口、私は誤って日本酒の第1カップを完了するために置きます。

ウェイターが突然ダウンを感じることなく、生漬けサバ、そして食べるために海藻の非常に薄いキュウリの汚れ羽ばたき、それはいくつかの内側に置くことができ、思い出し文句寿司海苔を保持し、私に向かってオーバー乗り出し梅のソースは、おいしいですが、その後に始まった寿司は明白です。米の原材料や酢は完璧ではありません。

この秋は詳細ので、これはおそらくの誇りに思う日本で最高の寿司職人である道を調理し、見つけること、ないに米の種類に言及し、既にハード、日本の外で、優れた米原料の場所彼らを責めることはできません。寿司マスター技術と温度だけでなく、酢と混合して選択された材料と米の方法に加えて、日本以外の場としての秘密と日本の外になることはありません必要なキー、実際にある、食べることは困難ですすばらしい寿司料理。

おそらくヨーロッパでの関係は、非常に良いではない米、繊細な洗浄を言及料理、スクリーニングの種類を挟まないように取り扱うことは、まだ日本の応力よりもはるかに少ないです。

煮側面は、カツオスープは、ルートを調理するが、残念ながら大根ヨーロッパでは、新鮮なだけ優れたクリアなスープとトップの神で、やや非戦争犯罪成分線維化されていない、より良い品質を、見つけることができません白い味噌とペンのスカリーを使って補う。寿司翔は、よりエレガントな北欧風冷たい調理法ですが、近い京都へ、私はプロセスで食事をすることができた味、チームは日本文化のための敬意と尊敬の高さを感じました。

米酢を詰めたイカ内部クック、内部の米は驚くべきことであるが無塩生姜と混合され、このような小さな詳細は、多くの場合、彼らの食糧で見つけることができ、新鮮なイカがあまりにも調理弾性歯の強い含めて、適度な程度がありますそして、シーフードの完全な、凍結されたイカは、我々はおそらくイカの真の味、海の少し苦味と甘さのようなものを忘れてしまった実用に慣れてきました。

私はこの道のアンコウの肝は、近い新鮮な高級ガチョウの乾燥に、プロセスあまりにもハードアンコウに比べ、日本酒や調理小さな光の醤油アンコウの肝臓で、肝臓で最も幸せや道路、アンコウの肝ですFei Mei Nuoは海の新鮮な空気を持っています。

この京都の「桂ヶ月」と、時間と「ウィロー」だけで純粋な酒殷、京都で最も壮大な酒は、離れて味の絶妙な香りから、豊富な魚の肝臓で、珍しいヨーロッパの味があるが、また、日本が含まれています繊細な家族Jiayu、これの日本の実現は事実ではない?多くの外国文化が統合されたことで、日本の美学と味の融合が変わりました。新日本は国際的で国際的なスタイルです。

現時点では、私はおいしいワインに唖然としていますが、なぜこの時点で「失われた後に失われている」という気持ちがあるのか​​分かりません。家に戻って寒い日と同じように、あなたにOVO負担乾燥機からまだ暖かいのうち大きな抱擁を与え、私はウォン・カーウァイの映画のように、混乱して見えるし始めています。私の心は、昨日と一昨日、昨日長いスローモーションのショーであるホイップ、すべてが最後の秒のようなものであるだけで起こった、だけでなく、すべての突然姿を消し、手のタッチを行くが、あなたの指先でフラッシュは何度も飛ぶ、悲しみと涙の時間はなく、快適な抱擁はすでに見えている。芸術が私たちの貧しい魂や想像力を補うために使われるなら、かつて苦しんでいたすべての魂を抱きしめるために料理を使うことができます。

オクラの醤油煮スライスジュニア鼻水卵黄と少しカリカリライスフラワー、ネギを振りかけると食べて一緒に混ぜて、私は今夜は完璧な一品だと思い、日本のアプローチは、あまりにも難しいことではありませんが、詳細がたくさんありますレストランが本当に日本の会社であると想像するのはますます困難です。私が熟考したように、ドアが突然ピザを運ぶ店に押し入り、宅配便の弟をカバーしていない、すぐに来るHouchuを行ってきました、シェフはここでスタッフの夕食であることが判明しかかった本当に証明することができます日本のスタッフはいません。 。 。 。

この時点で、「ビッグ7」の純粋なカキの牡蠣は暖かく飲み、次のニギリ寿司があります。元グリーン酒が特別な名前で作られている、酵母メータメートル醸造添加し、繰り返し加速糖化及び乳酸菌に攪拌ヒトである、このステップは、酒の製造工程において、「山アンロード」と呼ばれ、そしてこのように、あなたは種類のラベルの「生の元」という言葉ラベルのワインを発酵することができ、また意味のワイナリーを示すために、醸造の伝統的な方法に注意を払います。 「ビッグセブン」は、純米生餅が適切な暖かい温度の後、強い人民元、正直かつ強烈なを持って、味の非常に男があり、グリル料理、醤油ソーヴィニヨンによく合います。

この席に座って、ウェイターが私の一般的な態度を養うためにあるかのように、私の目の前で寿司を引き渡すために直接手渡していた、それはおそらく、特権を持っているために、このユニークなポジションの唯一のしもべです。正確な米と酢の厳しい要件に加えて、私は地元の原料魚介類の寿司翔の使用のために非常に驚い感じ、地理的近接は確かに想像することができますが、その料理と上品な味公平な方法。

独特の新鮮な食材に加えて、調理方法は、全体より鮮やかに、よりおいしい味とその風味の料理を作るために、しかし全体的にはそうです、私もほぼ独占的にシンプルな調味料塩、醤油、生姜と酢を味わった、とではないので、あまりにも深い調味料、私は、元の成分がどれくらい強いのか賞賛する必要があります。

重い口の食品に適した「ビッグ・七」Wensheng人民元の強いワインが、しかし、ここでそれはちょうど私の目の前で述べメートルを作ることを選択しないで十分、十分に細かい管の問題、香り米酒を加えた新鮮な魚を完璧に調理していません私が寿司を取ったとき、私の食欲は徐々に満足していました。

あなたが実際にそれらの欠点を見つけたい場合は、私は江戸の前に寿司を食べ、ほとんどが魚の味に生姜を食べるのが好き、時にはいくつかのマスターは舞台後方のないように、主に光とさわやかな自家製漬物おかずを、提供します。元寿司翔は少しさいの目に切った酢漬け生姜、とから選んで、私はそれがあまりにも刺激的な生姜、なしの甘味だと思う適切な、それは小さく、絶妙な魚介類江戸と適切ではない、厚さが厚すぎる作り上げますスタイルの料理。

すべての料理は、添付のパッケージに含まれている、あなたはワインと寿司翔パッケージで選択することができます、また、(刺身や寿司にすることができる)プラス日のために特別に選択されたクロマグロを支払うことができるクロマグロの大部分を見て、マスターステージ上で料理のナイフブロックが始まった、私は助けるが、心刺身を選んだために、脂肪のふっくらと均一な分布をクロマグロ務め、私はそれが写真を撮るを考えるときのみ4 1を食べることができません。

クロマグロはまた、第一の重江戸寿司の前に良いショーで、寿司職人が生活の魂はクロマグロにされるかに応じて、それは最高級のクロマグロは、困難古代保存することは容易ではない行うことができるされているので、多くのかつての江戸を持っていると言われていますその理由。

最後の試合は非常に不評である:中島は冬の雪のようにテクスチャを示し、それだけで大まかなフィルタ特性を通じてであるという理由だけで「小さな左衛門」ミルキー酒、「冬」が、奇妙な事を醸造します、 、一般的な風邪が、特殊な甘い小さな場所で提示:それは浅いバブル口蓋があり味もあるためしかし、このワインはユニークな北欧の雰囲気を表現するのに十分です。

試合の終わりには、デザートの終わりではなく、カニの卵を敷いた湯子子でした。ハンサムなウェイターが再び手が卵焼きは私にそれを手渡し保持している、と私はお菓子を保持している兄があなたのビジョンのようなものを丸めるように今日は、以上で説明してかがん。男は、私は深いそよ風の中心に、神戸に月内のシーンを覚えている原因かもしれないだけでは霧雨し始め吹き始め、見当違いされる「はずです」、粉々に最高の料理ではありませんので、私は考えていません。

一人で旅行する私が国以上、20以上の都市に行ったことがほぼ二十年を持って、それが潜んでいると孤独息のように、郷日本の都市のうち、何回も、しかし、ストックホルムで自分自身を何度も経験してきました日本同様の感覚で、その奇妙な外国人の土地は自分が長い間理解しているような人、現時点では見られなかった決して馴染みの千鳥矛盾した感情を、そこにある、そしてびっくりの公正かつ間違った体の片鱗をキャッチし、その後、一人一人に戻りますこの数字は、夜間に北欧の夏の夜にぶら下がった涙の列で家を歩いていた。

今、未来を向こうへ行きます

70年代の山頂の峰期あとで、すべてのスイスのブランドのすべて話題にしたくない1幕が現れました――石英のあらしの衝撃を受けて、米度は全体のスイスと業を表してすべて1つのいまだかつてない谷間の中まで(に)陥りを表します。米度は最後に危機を担いだが、ブランドは保留して、しかし経営パターン、から体系を製造するのにも関わらずのがまだ製品の種類で、すべてすでに改めて来たことがあって、比べて以前天地をくつがえさんばかりな変化がありました。

“霊感が建物ため”のこのブランドの宣伝言葉中がまさに伝達したようで、今のところの美しい度が表すのはクラシックの建築設計の中から養分をくみ取るので、調和がとれていて味わいがある外観を製造しだして、また精密で必ず信頼できるスイスの自動チップを付けてあります。内外の両方のすばらしい振る舞いに頼っていて、米度は表して同じ価格ライン(5千~1万元)の腕時計の中から才能がすべて現れて、再度全面的な優良品質のの“大衆のアイドル”に昇進します。

でも現在モデルがするのがまた良いのを代表して、美しい度の歴史の上のあれらのクラシックをも補って続いて下りてくることができなかった残念な思いを表しにくいです。私達は言って、21世紀に最も重要なのは気持ちで、いわゆる気持ち、以前今の距離と近づけて、ここ数年の時計の市場の上の復古風はもう1度と時計のを刻んで盛んに行われてすでにすべてを説明しました。

今年美しい度ブランドの百年の誕生を祝賀するため、特に何モデルの気持ちに、いっぱい誠意の十分なののがもう1度時計を刻むように出しました。

その中はもう1度時計を刻む2モデルのCommander指揮官のシリーズのの“つやがある影”があって、原始の亜克力(有機ガラス)の鏡映面と1979年のもと瀝青炭のグレーの太陽の紋様の時計の文字盤を採用しただけではなくて、その上殻を表してもOceanStarCommanderのアンサンブルの構造を受け継いで、つまり背を表して全く密封して解体してはいけなくて、チップは盤面と直接に設置するから入ります。慣れてつける効果は完璧なことを称することができます。

1モデルのMultifortかじ取りの1939年の復刻版の制限する腕時計がまだあって、あの方は友達を表して気に入りました。その原型は1939年のDatometer“中央のポインター式のカレンダー”の腕時計です。

表すべきな細部はとても豪華で、仕事もも非常にすぐれて良いです。中央は時、分けるの、秒とカレンダーのポインターは皆独特な造型を採用して、銀色が砂の時計の文字盤の上で現れるすべての文字を噴き出すのは数字時にと表示するすべて古典のフォントで、そして古法の黒色で技術を印刷して作りを回転して、見上げてかなり人にしるしをつけます。

腕時計は1918制限して、ブランドの百年の誕生を紀念する。その内部は新世代のCaliber80の自動チップを設置して、ケイ素の空中に垂れる糸を搭載して、安定に運行して磁場に影響するように受けないで、80時間の待ち受け時間は週末(状態の下で遊ばせておく)ひっきりなしに行きを十分に支持できます。

言うことができて、この時計を持って、同時に美しい度の表す過去と今を持ったのに相当して、その売価はただ9600元のためだけ、同じく道理であの方時計友達会は抑えられません。

自動車の総動員はあなたはいいえを知っていますか

すべてのブランドのすべて若い優位およびに比べて小型のチップで領域の造詣を製造するのを頼りにしていて、米度は絶え間ないで製品の外観と装飾性の方面で大胆に試みて、ショー多くの波操作に次々と続きました。

前世紀30年代、米度はスポーツ用のボール(テニス、サッカー、ラグビー(ボール)など)を造型の漆の芸にして表しを出しました;

自動車の機械のふた(水タンクの保護覆い)を造型の自動車にして時計(Lamontre de Yautomobiliste)を運転して、そして1925年に外観の特許を獲得します;

小型のタイヤの中央の懐中時計に置かれます;
皮革の円の小皿の中を組み込んで高級で時計に扮するのにぶら下がります;
数字の回転台で時間の分とのの“跳ぶ時時計”を表示します;
ボールにたぎってポインターの懐中時計と小型の置き時計に取って代わります;
各種の内でエナメルの女性を埋めて表で、長い棒の時計と真珠や宝石が表します;
およびペンの上のペンの表でスーツのアウターのえりの上の持つ保護覆いの小さい置き時計で、、時計をはさむことができます固定する折り畳む……

この脳の穴は本当に普通な大ではありません。

その中はさらに各類の自動車のテーマの時計のモデルで最も有名で、市場でのぼせて着く友達がありません。これは決して誇張して言うのではなくて、怒りたいのはまだ容易ではなくて、あなたが世界を選んで最もトップクラスのブランド車が協力するのでさえすれ(あれ)ば、例えばアルファ・ロメオ、ベンツ、ロールスロイス、フォード、ビュイック、リンカーン、シボレーなど。

米度はこのため確実に1回の技量をおりて、これらの世界のブランド車の放熱器を柵の造型にかばって溶け込んで自動車まで(に)表す設計の中を運転して、同じく運転して婚姻関係を結ぶ先に提唱された事物を表します。

たとえばまたただ1つのタイヤは懐中時計を内蔵して、それはまねるのブガッティのタイヤです。みんなは今のところのあるブランドのブガッティの腕時計がどんな等級を考えてみて、つけるのは計略上でどんな力で、また美しい度の価格ラインを対比して、それがどうして人気商品になることができるかを理解することができます。

これらが当時の売価を表すのはすべて高いとは言えなくて、しかし今日のオークションの場内まで置いて、ひとつの米度の骨董の自動車は時計を運転して簡単に何万だ更には数万ドルまで、ひとつより全く新しいPPあるいはVCをたたくことができました。あなたは恐らく絶対に思いもよらないで、本の美しい度に安くて良くなりを立脚するにしてこのような価値上昇の潜在力がまだありましょう。